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[新聞] |中山區合菜|晶宴會館(民生館)+細火慢熬砂鍋雞湯+聚餐包場


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晶宴會館是一家連鎖知名的婚宴餐廳,這次來到民生會館享用六人砂鍋雞湯餐,民生會館主要是在一個複合式的大樓裡面,這裡只有一樓和B2兩個樓層是晶宴會館的樓層,兩樓層都可以當作是宴會館,不過一樓可以容納的桌數比較少,宴會廳裡面都是挑高無柱的空間,空間非常氣派輝煌,一樓有一個特別戶外花園,白天時透過落地玻引進自然光源,地下二樓有一種復古的劇場聽感覺,我們今天享用的地點就是在地下二樓,通常是一樓的空間或是一樓有包場,就會開放地下二樓的空間。

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這是今天的主角,雪蹄土雞湯的湯頭是使用豬腳熬製,當中一整隻燉得入味軟嫩的土雞,搭配非常濃郁的湯頭,非常適合一家人聚會佳節十分食享用,因為燉煮得非常軟嫩,所以肉和骨非常容易分離,湯頭的部分也非常濃郁好喝,在配上香鍋粑,一邊沾湯一邊享用非常剛好。




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