盤踞西環20載，「蛇王球」店內最受街坊歡迎的動物，是店內由細養到大的貓咪鬍鬚仔。街坊路過喊「鬍鬚仔」的人與叫「一碗蛇羹外賣」的人一樣多。這裏是食店，也是西環小孩玩貓摸蛇的「動物園」、老闆娘的酒窖；可是舖租不斷增加，搬新舖又難獲發牌，球哥球嫂憂心忡忡。
做生意講互信
下午2時的西環，幾名客人坐了大半小時，蛇羹早吃清光，還是跟老闆娘球嫂搭訕着，又不時有街坊路過呼喊鬍鬚仔。球嫂笑言，街坊看着鬍鬚仔長大，有位婆婆索性認做契媽。球哥拿出眼鏡蛇舞了一會拿進廚房宰殺剝皮，有食客跟在門外觀摩聊天。球哥拿出幾張相片都是熟客帶子女來摸蛇留影。「好多食客都食到做咗朋友。」球嫂笑言。
球哥20歲入行，94年自立門戶，第一間舖已在西環，起初在厚和街，加租後搬到山道附近，97年搬到現時在龍暉花園的地舖。做熟客生意講互信，一般顧客會要求看着師傅取蛇膽，確保大小新鮮無誤，熟客一句「十幾年街坊仲信唔過你蛇王球咩？」球哥對顧客同樣是信字行頭，逾千元的蛇，顧客落單說晚上來取，球哥不多問便照劏，也不怕對方不取貨。口碑好，自然有人洽商包辦蛇宴，球嫂卻為散客街坊拒絕大生意，「包起間舖，我哋啲散客唔使食呀？」
一家店，夫婦倆一腳踢，每朝8時開舖，凌晨12時才打烊，小睡四五小時又回舖打點。每年6至8月天氣酷熱方休店，卻忙於浸酒。舖內架上蛇膽酒、鹿尾酒、驅風酒，由球嫂親自購買和清洗藥材，再由球哥配方浸製。球嫂笑言，家中床底放滿瓦埕
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港鐵西港島綫開通在即，兩年前租金一口氣加8,000元，去年又加數千元，租約於農曆年後屆滿，球哥不欲評估加幅，但多年來扎根西環，亦深明在新區難獲發牌，心底還是期望能在原址做多幾年。
資料來源:蘋果日報
