[新聞] 派對寵兒：拿出喝香檳的專業範兒
香檳，給人以浪漫的氣泡，奢華的口感，歡快的氣氛。那麼，如果給你這樣一杯時尚又歡樂的葡萄酒，要如何品鑑才能在面對《小時代》裡的顧裡這樣的人物時不輸掉氣場呢？其實，品鑑起泡酒與品鑑其他葡萄酒的內容相差不多，不過，下面還是針對香檳更加具體地為您講解品鑑香檳最專業的“範兒”。
一、品鑑前要做的準備
1. 酒杯
飲用香檳比較常見的酒杯類型包括碟型杯(Coupe)、長笛型杯(Flute)和郁金香杯(Tulip-Shaped)。碟型杯表面附著的氣泡較小，但二氧化碳易散失，氣泡不持久，無法欣賞氣泡美妙舞姿，不過嗅覺不易被二氧化碳干擾，可以聞出比較多的香氣，適合在派對上乾杯用。長笛型杯表面附著的氣泡較大，與空氣接觸面積小，因此氣泡較持久。在細長的杯身中，可欣賞氣泡上升的舞姿。鬱金香杯介於窄長的笛型杯與淺開的碟型杯之間，氣泡細膩，也能充分品味香氣。所以，品飲者可根據自身條件選擇使用一種酒杯。
2. 環境
品嚐起泡酒時，除了要求背景為白色，光線明亮以及保持口腔乾淨之外，乾淨的酒杯也十分重要。清洗香檳杯時，應該避免使用洗潔精或洗滌劑。因為這些洗劑用品如果殘留於酒杯中就會阻礙杯壁上氣泡的附著，影響起泡酒的外觀評價。
二、正式品鑑一款香檳
1. 聽覺鑑賞
當你慢慢拔出瓶塞時，瓶內氣體因壓力逐漸釋放，發出“嘶嘶”的聲音，而當瓶塞完全拔出時，你會聽到清脆悅耳的“啪”聲。不過要注意，開啟香檳時應該盡量控制動作幅度，減小開瓶時的聲音，避免瓶內的二氧化碳散出過多。
2. 視覺鑑賞
香檳的外觀評價除了顏色、色深外，還包含以下幾個描述指標：
(1)慕絲(Mousse)(葡萄酒倒入杯中時形成的泡沫)；
(2)氣泡圈(Cordon)(圍繞在酒杯邊緣的氣泡)；
(3)氣泡大小(微型、小型、中型或大型)；
(4)氣泡持久性：包括氣泡的數量、氣泡產生的速度以及氣泡的持續時間。
如果一瓶剛打開的起泡葡萄酒沒有出現氣泡，你首先應該檢查一下封瓶的軟木塞。如果這個軟木塞已經變得乾硬或者過於鬆動，那麼就說明這款酒儲存不當或軟木塞出現了問題。
老年份香檳總是可以顯示出更微小的氣泡，這主要是因為它們在陳釀的過程中，逐漸失去了大量二氧化碳。一般來說，便宜的香檳產生的氣泡會迅速消散。而老年份香檳的氣泡會更為精細。此外，通常來說，葡萄酒越新鮮清淡，就越容易起泡，而用白葡萄釀造的葡萄酒是最容易起泡的。
3. 嗅覺鑑賞
有人說，香檳的香氣來自氣泡。不過，為了充分挖掘出香檳潛在的芳香，葡萄酒必須經過一段時間的開放，這時你可以先研究一下葡萄酒的外觀。一旦香檳的香氣“開放”之後，就會釋放出“第一陣香氣”或是給人一種嗅覺印象；之後，再經過一段時間，酒液會出現更深層、更複雜、更精細的“第二陣香氣”。香檳的香氣是葡萄品種及葡萄成熟度的標誌。
我們都知道釀製香檳的葡萄品種包括黑皮諾(Pinot Noir)、霞多麗(Chardonnay)和莫尼耶皮諾(Pinot Meunier)，所以，香檳具體的香氣類型要綜合考慮香檳的品種構成以及釀造方法等。
4. 味覺鑑賞
品鑑香檳最重要的當然是對諸如酒體結構、酸甜度、回味等方面的評價。香檳入口的瞬間是品嚐的高潮，要特別注意舌頭和上顎的感覺。在葡萄酒入口的那一刻，氣泡就像是一顆顆透明的珍珠在口中炸開，並混合著豐富順滑的成熟水果和異國情調的木材香氣，還透露出一絲白色花朵的香氣。品嚐中還要細心探究這款香檳的濃郁度、完整性以及豐富性。口感是圓潤還是悠長，是微妙還是優雅，這都是品鑑中要給出的答案。
當然，如果香檳中黑皮諾和莫尼耶皮諾的比例越大，其口感就會越緊實；如果霞多麗的比例較大，那麼，其口感就較纖細柔和。
除了釀製基酒的葡萄品質外，影響香檳口感品質的一個重要方面就是二次發酵後與酵母接觸的時間——時間越長，其風味就會越細膩。通常見到的無年份香檳最少要與酵母接觸15個月，而年份香檳至少要與酵母接觸3個月。
本文來源 紅酒世界網
香檳，給人以浪漫的氣泡，奢華的口感，歡快的氣氛。那麼，如果給你這樣一杯時尚又歡樂的葡萄酒，要如何品鑑才能在面對…
如果您喜歡我們的資訊
有合作或廣告刊登的問題、想法與需求,
歡迎 Eamil support@ainfomedia.com
與我們聯繫
友好連結
醫美 婚禮 甜品 旅遊 情趣用品 牙醫 荃灣牙醫 AM曼谷旅遊 包場 清潔 才藝 化妝品 文憑 安老 頭髮 健康 移民 保險 理財 日旅 搬屋 眼科 求婚 辦公室 零食 台旅 旅行社 素食 同志 科索沃移民 AM
移民資訊網, 阿爾巴尼亞, 亞美尼亞, 澳洲, 奧地利, 保加利亞, 加拿大, 捷克, 塞爾維亞移民英文, 歐洲, 法國, 匈牙利移民資訊網, 愛爾蘭移民資訊網, 日本, 立陶宛, 馬爾他移民資訊網, 新西蘭, 波蘭, 葡萄牙移民資訊網, 塞爾維亞sc, 塞爾維亞, 斯洛伐克移民資訊網, 斯洛文尼亞, 西班牙, 台灣, 塞爾維亞移民泰文, 土耳其, 英國,
香港人移民資訊網, 澳洲, 奧地利, 保加利亞, 加拿大, 捷克, 塞爾維亞英文, 歐洲, 法國, 匈牙利, 愛爾蘭, 日本, 立陶宛移民, 馬爾他移民, 新西蘭, 波蘭, 葡萄牙, 塞爾維亞sc, 塞爾維亞, 斯洛伐克, 斯洛文尼亞, 西班牙, 台灣, 泰國, 塞爾維亞泰文, 土耳其, 英國, 牙科, 骨科,
移民諮詢網, 澳洲, 奧地利, 保加利亞, 加拿大, 捷克, 塞爾維亞英文, 法國, 匈牙利移民諮詢網, 愛爾蘭移民諮詢網, 日本, 立陶宛, 馬爾他, 新西蘭, 波蘭, 葡萄牙, 塞爾維亞sc, 塞爾維亞, 斯洛伐克, 斯洛文尼亞, 西班牙, 台灣, 塞爾維亞泰文, 土耳其, 英國,
移民傳媒, 奧地利, 保加利亞, 捷克, 塞爾維亞ENG, 法國, 匈牙利移民傳媒 愛爾蘭移民傳媒 立陶宛, 馬爾他, 波蘭, 葡萄牙, 塞爾維亞sc, 塞爾維亞, 斯洛伐克, 斯洛文尼亞, 西班牙, 塞爾維亞TH, 土耳其, 英國,
香港人移民諮詢網, 塞爾維亞, 塞爾維亞thai, 塞爾維亞eng, 土耳其, 立陶宛, 移民匈牙利諮詢網 加拿大, 澳大利亞, 新西蘭,
移民小貼士, 移民塞爾維亞小貼士, 移民塞爾維亞小貼士thai, 移民塞爾維亞小貼士eng, 移民土耳其小貼士, 立陶宛, 匈牙利移民小貼士 移民加拿大小貼士, 移民澳洲小貼士, 移民新西蘭小貼士,
SM, SM情趣用品, SM旅遊, SM美容, SM香港生髮,
MS, MS尖沙咀脫毛, MS銅鑼灣脫毛, MS旺角脫毛, MS中環脫毛, MS中環中醫, MS旺角中醫, MS香港中醫, MS尖沙咀中醫,
KM, KM留學, KM情趣用品,
MK, MK中環骨科, MK銅鑼灣美容, MK尖沙咀美容, MK中環中醫, MK旺角中醫, MK香港中醫, MK尖沙咀中醫,
MA, MA尖沙咀脫毛, MA銅鑼灣脫毛, MA旺角脫毛, MA中環脫毛, MA香港物流, MAHK物流,
MH,
OH命理, OH命理, OH旺骨, OH荃灣牙醫,
PH, PH綠松石, PH荃灣牙醫, PH旺角牙醫, PH將軍澳牙醫, PH坑口牙醫, PH深水步牙醫, PH柴灣牙醫, PH尖沙咀牙醫, PH中環牙醫, PH銅鑼灣牙醫, PH銅鑼灣美容, PH尖沙咀美容, PH香港搬屋, PHHK搬屋, PH香港婚紗, PH中環咀婚紗, PH尖沙咀婚紗, PR香港泌尿, PR香港泌尿, PR旺角泌尿, PR中環泌尿, PR香港嬰兒用品, PR香港嬰兒用品, PR香港護膚, PR香港紋身, PR香港紋身, PR香港紋身, PR旺角紋身, PR中環紋身, PR香港健康檢查, PR旺角健康檢查, PR中環健康檢查, PR香港痔瘡, PR旺角痔瘡, PR中環痔瘡, PR香港公司註冊, PR香港公司註冊, PR旺角公司註冊, PR香港會計師, PR香港會計師, PR旺角會計師, PR香港傭工, PR香港傭工, PR旺角傭工, PR香港植髮, PR香港植髮, PR旺角植髮, PR香港假髮, PR香港假髮, PR旺角假髮, PR香港豐胸, PR香港豐胸, PR旺角豐胸, PR香港減肥, PR香港減肥, PR旺角減肥, PR香港英語, PR香港英語, PR香港英語, PR香港留學, PR香港留學, PR旺角留學, PR香港日文, PR香港補習, PR香港補習, PR旺角補習, PR香港保險, PR香港保險, PR旺角保險, PR香港清潔, PR香港清潔, PR旺角清潔, PR香港貸款, PR香港貸款, PR旺角貸款, PR香港滅蟲, PR香港滅蟲, PR旺角滅蟲, PR香港室內設計, PR香港室內設計, PR旺角室內設計, PR香港心理醫生, PR香港心理醫生, PR旺角心理醫生, 香港資產管理, 香港資產管理, 香港資產管理, PR香港暗瘡, PR香港暗瘡, PR旺角暗瘡, PR香港去斑, PR香港去斑, PR香港去斑, PR香港化妝, PR香港化妝, PR香港化妝, PR香港租車, PR香港租車, PR香港租車, PR香港政府課程, PR香港政府課程, PR香港政府課程, PR香港普通話, PR香港普通話, PR香港普通話, PR香港MBA, PR香港MBA, PR香港MBA, PR香港持續進修, PR香港持續進修, PR香港持續進修, PR香港文憑, PR香港文憑, PR香港文憑, PR香港營養師, PR香港營養師, PR香港營養師, PR香港營養品, PR香港營養品, PR香港營養品, PR香港眼鏡, PR香港眼鏡, PR香港眼鏡, PR香港床褥, PR香港床褥, PR香港床褥, PR香港陪月, PR香港婚禮, PR香港婚禮, PR香港婚宴, PR香港婚宴,
RH, RH銅鑼灣脫毛, RH旺角脫毛, RH中環脫毛, RH中環中醫, RH旺角中醫, RH香港中醫, RH尖沙咀中醫, RH香港情趣用品, RH香港情趣用品, RH香港情趣用品, RH香港美容, RH銅鑼灣美容, RH尖沙咀美容, RH香港搬屋, RH香港搬屋, RH香港搬屋, RH香港婚紗, RH中環婚紗, RH尖沙咀婚紗, RH香港泌尿, RH香港泌尿, RH旺角泌尿, RH中環泌尿, RH香港嬰兒用品, RH香港嬰兒用品, RH香港嬰兒用品?, RH香港護膚, RH香港護膚, RH香港護膚, RH香港紋身, RH香港紋身, RH香港紋身, RH香港眼科, RH旺角眼科, RH中環眼科, RH香港健檢, RH旺角健檢, RH中環健檢, RH香港痔瘡, RH旺角痔瘡, RH中環痔瘡, RH香港公司, RH香港公司, RH旺角公司, RH香港會計師, RH香港會計師, RH旺角會計師, RH香港傭工, RH香港傭工, RH旺角傭工, RH香港植髮, RH香港植髮, RH旺角植髮, RH香港假髮, RH香港假髮, RH旺角假髮, RH香港豐胸, RH香港豐胸, RH深水埗牙科, RH深水埗牙科, RH深水埗牙科, RH深水埗牙科, RH柴灣牙科,
SH, SH尖沙咀脫毛, SH銅鑼灣脫毛, SH旺角脫毛, SH中環脫毛, SH中環中醫, SH旺角中醫, SH香港中醫, SH尖沙咀中醫, SH香港情趣用品, SH香港情趣用品, SH香港情趣用品, SH香港美容, SH銅鑼灣美容, SH尖沙咀美容, SH香港搬屋, SH香港搬屋, SH香港搬屋, SH香港婚紗, SH中環婚紗, SH尖沙咀婚紗, SH香港泌尿科, SH香港泌尿科, SH旺角泌尿科, SH中環泌尿科, SH香港嬰兒用品, SH香港嬰兒用品, SH香港嬰兒用品, SH香港護膚, SH香港護膚, SH香港護膚, SH香港紋身, SH香港紋身, SH香港紋身, SH香港眼科, SH香港眼科, SH香港眼科, SH香港健檢, SH香港健檢, SH香港健檢, SH香港健檢, SH旺角健檢, SH中環健檢, SH香港公司註冊, SH香港公司註冊, SH旺角公司註冊, SH香港會計師, SH香港會計師, SH旺角會計師, SH香港海外僱傭, SH香港海外僱傭, SH旺角海外僱傭, SH香港植髮, SH香港植髮, SH旺角植髮, SH香港假髮, SH香港假髮, SH旺角假髮, SH香港豐胸, SH香港豐胸, SH旺角牙科, SH旺角牙科, SH旺角牙科, SH旺角牙科, SH柴灣牙科,
HOM,
IH,
PE, PE, 立陶宛移民 匈牙利移民中文新聞網 PE塞爾維亞律師, PE塞爾維亞旅遊, PE波黑旅遊, PE柏林搬屋, PE柏林豐胸, PE柏林脫毛, PE柏林婚紗, PE柏林中醫, PE柏林眼科, PE柏林泌尿科, PE柏林植髮,
IE, IE塞爾維亞移民, IE立陶宛移民, IE柏林搬屋, IE柏林豐胸, IE柏林脫毛, IE柏林婚紗, IE柏林中醫, IE柏林眼科, IE柏林泌尿科, IE柏林植髮,
ME, ME塞爾維亞移民, 立陶宛移民中文網 匈牙利移民中文網 ME柏林搬屋, ME柏林豐胸, ME柏林脫毛, ME柏林婚紗, ME柏林中醫, ME柏林眼科, ME柏林泌尿科, ME柏林植髮,
PE, PE塞爾維亞移民, 立陶宛移民中文新聞網 移民匈牙利中文新聞網 PE柏林搬屋, PE柏林豐胸, PE柏林脫毛, PE柏林婚紗, PE柏林中醫, PE柏林眼科, PE柏林泌尿科, PE柏林植髮,
RE, RE塞爾維亞移民, RE塞爾維亞移民, 立陶宛移民 匈牙利移民 RE柏林搬屋, RE柏林豐胸, RE柏林脫毛, RE柏林婚紗, RE柏林中醫, RE柏林眼科, RE柏林泌尿科, RE柏林植髮,
RE, RE立陶宛移民, RE柏林搬屋, RE柏林豐胸, RE柏林脫毛, RE柏林婚紗, RE柏林中醫, RE柏林眼科, RE柏林泌尿科, RE柏林植髮,
TE, TE立陶宛移民, TE柏林搬屋, TE柏林豐胸, TE柏林脫毛, TE柏林婚紗, TE柏林中醫, TE柏林眼科, TE柏林泌尿科, TE柏林植髮,
TE, TE柏林搬屋, TE柏林豐胸, TE柏林脫毛, TE柏林婚紗, TE柏林中醫, TE柏林眼科, TE柏林泌尿科, TE柏林植髮,
RE, RE柏林搬屋, RE柏林豐胸, RE柏林脫毛, RE柏林婚紗, RE柏林中醫, RE柏林眼科, RE柏林泌尿科, RE柏林植髮,
PA, PA泰國二手車, PA泰國曼谷二手車, PA泰國, PA泰國蜂蜜, PA泰國房地產, PA台灣電動滑板車資訊網,
PT, PT 電動滑板車,
RT, RT泰國二手車, RT泰國曼谷二手車, RT泰國曼谷隆鼻, RT泰國曼谷豐胸, RT泰國曼谷下巴手術, RT泰國曼谷頭髮移植, RT泰國曼谷婚紗, RT泰國曼谷假睫毛,
RA, RA泰國二手車,
trueman show, media N, reporter N, today N,
龍貓中文記者網 龍貓中文時報 龍貓中文情報網 龍貓中文網 PRESS TAIWAN
西伯利亞貓網路傳媒 西伯利亞貓網路傳媒, 西伯利亞貓中文新聞網, 西伯利亞貓香港中文, 西伯利亞貓香港中文新聞網, 西伯利亞貓中文資訊網, 西伯利亞貓亞洲資訊網, 西伯利亞貓亞洲情報網, 西伯利亞貓台灣情報網,
翊陞國際, Advokat u Novom Sadu, Advokat Novi Sad, siberiancat.shop, siberiancatshop.com, siberiancat.store, siberiancatstore.com, serbia.ws, greenmori.com, stemcells.beauty, stemcells.business, stemcells.company, stemcells.contact, stemcells.help, stemcells.ltd, stemcells.makeup,
捷克狼犬資訊網, 捷克狼犬情報資訊網, 捷克狼犬傳媒資訊網, 捷克狼犬諮詢資訊網, 捷克狼犬新聞資訊網, 捷克狼犬資訊情報網, 捷克狼犬情報網, 捷克狼犬傳媒網, 捷克狼犬諮詢網, 捷克狼犬新聞網,
chinaserbia.com, chinaserbia.org, serbiachina.org, sombor.online,
airbnbhotel.online, airbnbhotels.online, hotelairbnb.online, hotelsairbnb.online,
2023.02.12 ver